黒豆煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
黒豆は水できれいに洗います。
厚手の鍋に分量の調味料を入れ火にかけます。
そこへ黒豆をいれ、一晩おきます。 -
2
翌日火にかけ、アクをとりながら弱火でコトコト煮ます。
落とし蓋をして５時間くらい煮汁がなくならないように水をたしていきます。 -
3
また一晩おき、次の日も同じようにコトコト煮る。
やわらかくなるまで繰り返し、最後は煮汁を煮詰める。
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- 料理名
- 黒豆
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komachi-342011/04/13 21:05
黒豆、大好きなんです。美味しくできました。
ご馳走さまでした(^O^)
レシピへのコメント
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この手間がつやをだすのかな。