二段♪クリスマスケーキ♪イチゴムース入リ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スポンジケーキを下3分の1の厚さできる

   

2. 2 上の部分の真ん中を円く切り取る

   

3. 3 ムース用の生クリームを作る。
   （８分立てくらい）
4. 4 イチゴはかざりようの5個ほどをとり置いておく。
   残りをざく切りにしてブレンダーで混ぜる。
   途中、砂糖、レモン汁を入れる。

   

5. 5 ゼラチンを熱湯大さじ3で溶かし、イチゴペーストに入れる。
6. 6 ボールを氷水につけながら生クリームと同じ硬さになるまで混ぜる。

   

7. 7 生クリームとイチゴペーストを混ぜあわせる。

   

8. 8 出来たムースをスポンジに塗る。

   

9. 9 ドーナツ型のスポンジを載せる。

   

10. 10 真ん中の穴に、スポンジ生地のふちまでムースをつめる。

    

11. 11 ラップをかぶせてムースが固まるまで冷蔵庫で冷やす。
    （最後に載せるスポンジが沈まないように。）
12. 12 その間にデコレーション用の生クリームを作る。
    砂糖はお好みで大さじ２～３入れる。
    食紅を少し入れてほんのりピンクに。

    

13. 13 真ん中のムースが固まったら、スポンジを載せ、生クリームとイチゴで飾る。

    

14. 14 ムースは結構あまったりもする・・・。（＾◇＾）