ルイボスティーで煮豚☆ レシピ・作り方
材料（3～6人分）
- 豚ブロック肉（もも肉使いました） 約350g×3個
- ルイボスティーのティーバック 1～2個
- しょうが 1片
- ☆しょう油 100㏄
- ☆酒 100㏄
- ☆みりん 100㏄
- お酢 大さじ3
作り方
- 1 薄く油を敷いたフライパンで表面に焦げ目がつく位に焼く。
- 2 煮る用の鍋に豚肉、ルイボスティーのティーバッグ、お酢を入れて豚肉が隠れるくらいの水を入れる。
-
3
弱火で１時間位煮る。
（紅茶の場合は、沸騰したらティーバッグを取り出した方がいいかもです） - 4 別の小鍋に、☆の調味料とスライスしたしょうがを入れてひと煮たちさせ、冷ましておく。
-
5
豚が煮えたら漬けダレに漬け込む。（全体にタレがしみこむように何度かひっくり返して）
味がしみたら出来上がり！私は一晩位漬けます。 - 6 ※小鍋に全部入らなければ、個別のタッパに分けて漬けてください。保存は保存袋に1個ずつ入れて真空パックして冷蔵庫へ！
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マリーさんのママン2012/06/04 10:18
モモ肉なのに、パサつかずおいしかったです。ヘルシーにできて感激！
もも肉でも柔らかく、食べ応えのある仕上がりに！