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しょうがの甘酢漬け☆紅しょうが風レシピ・作り方

しょうがの甘酢漬け☆紅しょうが風

300円前後

しまげー

着色料なし！生姜に含まれている色素でほんのりピンクに染まります。梅酢がないので千切りにして紅しょうがの代役に。

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材料（1～人分）

しょうが約120g
☆お酢 100ml
☆砂糖大さじ2.5
☆塩小さじ1.5

作り方

1 しょうがを千切りにする。
2 ☆を混ぜ合わせて、1を漬ける。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

しょうがが余っていたので紅しょうがにしました。

おいしくなるコツ

コツというか反省点。古しょうがはちょっと辛かったので、さっと茹でてから漬けたほうが辛味がぬけていいかもしれません。

レシピID：1970000148
公開日：2010/11/24

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カテゴリ: その他の野菜生姜（新生姜）

料理名: しょうがの甘酢漬け

しまげー

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