箸が止まらない★ナスの生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈トッピング〉の準備
   大葉なら、千切りに、ネギなら粗めの微塵切りにする。

   

2. 2 ナスのヘタを取り、縦1/4等分に切る。

   

3. 3 熱したフライパンに、油を入れる。

   

4. 4 ナスの皮目を下にして並べて焼く。

   

5. 5 その間に、●をボウルに合わせておく。

   

6. 6 少し焦げ目がついたら、ひっくり返し、内側二面にも焦げ目がつく程度に焼く。

   

7. 7 ●を入れ、半量になる程度まで煮からめる。

   

8. 8 お皿にナスを並べ、タレを注ぎ、トッピングの大葉(もしくはネギ)を添える。