米粉でモチモチ★黒胡麻ロールパン♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ■と●以外をホームベーカリーのパンケースに入れ、セットし、■と●も所定の位置に入れ、一次発酵まで行う。

   

2. 2 ガス抜きをして8分割し、丸め直しをして、ベンチタイムを15分おく。

   

3. 3 手のひら大に広げる。

   

4. 4 三方位を内側に織り込む。

   

5. 5 棒状にして、伸ばす。

   

6. 6 麺棒で、30cmほどに伸ばす。

   

7. 7 下から巻いていく。

   

8. 8 綴じ目を下にして、クッキングペーパーを敷いた天板に置く。

   

9. 9 40度で25分程度、2倍の大きさになるよう二次発酵する。

   

10. 10 溶き卵を塗り、180度で予熱したオーブンで、12〜15分焼く。

    

11. 11 焼き加減はお好みで！
    パナソニックビストロNE-BS2600の場合、14分です。

    

12. 12 冷めても、米粉効果で、もちもち！固くなりにくいです！