節約レシピ⭐︎えのきと長ネギのあんかけ厚揚げ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 黒糖 小さじ1/4
- 醤油 小さじ1/3
- 粗挽き塩胡椒 適量
- 長ネギ 1本
- 片栗粉 小さじ2
- 水 厚揚げが鍋でひたる程度
- 厚揚げ 1袋（4個）
- えのき（石づきをとり冷凍させたもの） ひとつかみ
作り方
-
1
厚揚げを熱湯にいれ30秒ほど茹で余分な油をぬく。
-
2
長ネギの白い部分を一口大に斜めに切る。
緑の部分はきざみねぎにする。
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3
鍋に水をきった厚揚げをいれ、厚揚げが浸る程度水を入れ、長ネギの白い部分とえのきをいれる。
鶏がらスープの素をいれ、
蓋をして火にかける。
ふつふつしたら中火〜弱火にする。
-
4
長ネギがしんなりしてきたら、黒糖、醤油をいれる。
-
5
片栗粉に煮汁をいれ、ダマがなくなるまでとかしてから鍋にまわしいれる。
-
6
かきまぜながら火にかけ、とろみがついたら火をとめる。
皿にもり、長ネギの緑の部分をトッピングして、粗挽き塩こしょうをふり完成！
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関連情報
かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*
脂筋リスク型を意識したレシピ中心です
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動とお金について考えるようになり、自分なりに美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。初心者ですが見てくださり感謝です♡
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作り置き節約レシピ
ネギがとろとろ∩^ω^∩体調不良時や、高齢のかたも食べやすい。
刻み生姜をトッピングしても美味しいです。