ゴボウかおる♪ぶりのアラの煮物 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
まずぶりのアラの下ごしらえをします。
ぶりのアラの両面に塩をまぶしすりこみ、10〜15分おきます。
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2
手順1に沸騰したお湯をさっとかけ冷水で洗い滑りやアクを洗う。（2〜3回程）
日本酒をかけてまぶしておく。
皮が嫌いな方はむいてください。
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3
ゴボウを洗い食べやすいサイズに切り、ボウルにいれ2〜3回ほど水をかえて洗います。5〜10分ほど水に浸しておく。
大根の皮をむき小さめの一口大に、しめじは石づきをとり細かく切る。
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4
鍋に水をいれ、手順2をいれ手順3の具材を固いものから順に入れる。
みじん切りにした生姜と、細かく粉砕した唐辛子（粉砕しなくてもOK）をいれて火にかける。
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5
沸騰したら写真のように緑の部分のネギを千切りいれ、スティックシュガーと醤油をまわしいれて中火〜弱火にする。
鍋に蓋をして10分ほど煮る。
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6
一旦火をとめ粗熱がとれたら合わせ味噌をとかしいれる。
再度火にかけ一煮立ちしたら完成！
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かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*)
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣)
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡
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生姜いっぱいいれたので3〜4日は持ちます。
ほろほろ柔らかい煮ものです。ごはんのおともに。