★今夜の定食:「茄子と厚揚げの挽き肉炒め」 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
具材はこんな感じになります。
(材料にある分量です。)
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2
挽き肉以外を素揚げします。
-
3
素揚げしている間に、材料にあるごま油以外の調味料を合わせておきます。
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4
挽き肉を軽く炒め、7分目くらい火が通ったら先ほど素揚げしたものを全部入れます。
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5
手早く焼き混ぜたら、合わせ調味料をいれます。
火を止めたら長ネギをいれて軽く混ぜます。
-
6
皿に盛り付けてから、ごま油を全体的にかけて完成です。
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独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。
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フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと
家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)
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