★今夜の定食-「揚げもも肉のカレー風味」 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 150g x 2
- キャベツ千切り(付け合せ) 葉っぱ2枚分くらい
- きゅうり千切り(付け合せ) 薄切り4枚分くらい
- にんじん千切り(付け合せ) 薄切り2枚分くらい
- カレー粉 小さじ1/4
- ガーリックパウダー 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/8
- 味の素 小さじ1/8
作り方
-
1
鶏モモは、1枚もので揚げます。
(※すいません、他のもの作りながらだったので写真はありません) -
2
ぬるめの油に入れてから、4分くらいで、揚げてる時の音に「ピチピチ」って言う音が聞こえるようになってきたら、
一度取り出します。 -
3
取り出したら、3-4分放置して余熱で火を通します。
- 4 鶏肉は2度揚げしますので、油を強火で温めてから約1分くらい揚げて表面を香ばしく仕上げます。
-
5
材料にある調味料を鶏肉に振りかけてから、食べやすい大きさに切ります。
付け合せの野菜を混ぜて皿に盛ります。
-
6
鶏肉をお皿に盛り付けて完成です。
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独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。
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家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)
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