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きゅうり、大根、那須のぬか漬け(糠漬け) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
きゅうり、大根、那須のぬか漬け(糠漬け)
  • 100円以下

ぬか漬けはじめました。

作り方

  • 1

    無印良品のこちらを使用しています。

  • 2

    野菜たちは洗って切って(大根、茄子のみ切る)水を拭いておきます。
    塩もみをした方がいいとか説はあるようですが、面倒なのでしません。

  • 3

    大根、茄子、きゅうりの順につけて、蓋を閉めて冷蔵庫へ。

  • 4

    きゅうりは6時間後に取り出してぬかを拭いて容器に入れておきます。
    大根、茄子は更に10時間~漬けて下さい。

  • 5

    ぬかを洗い落とし、切って出来上がりです。

きっかけ

発酵食品は体に良きだと思って(ホントはつまみ…)

おいしくなるコツ

漬ける時間は食べる時間から逆算して漬けて下さい。
漬ける時間はあくまでも私の好みの時間なので、調整してください。

レシピID: 1960011089

公開日:2020.07.19

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.08.01

    きゅうり美味しくいただきました♡

    まるさんこんにちは^-^
    作って頂きありがとうございます^-^♡
    レポもありがとうございます^-^

    お返事を見る

  • 2020.07.27

    ごちそうさまでした\(^o^)/

    あやめぇさんおはようございます^-^
    お試し頂きありがとうございます♡ぬか漬け美味しいですよね♡とっっても綺麗につかってる!
    レポありがとうございます^-^

    お返事を見る

レシピへのコメント

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