きゅうり、大根、那須のぬか漬け(糠漬け) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
無印良品のこちらを使用しています。
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2
野菜たちは洗って切って(大根、茄子のみ切る)水を拭いておきます。
塩もみをした方がいいとか説はあるようですが、面倒なのでしません。
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3
大根、茄子、きゅうりの順につけて、蓋を閉めて冷蔵庫へ。
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4
きゅうりは6時間後に取り出してぬかを拭いて容器に入れておきます。
大根、茄子は更に10時間～漬けて下さい。 -
5
ぬかを洗い落とし、切って出来上がりです。
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萌吉
❁⃘砂糖と記載してあるものはラカント、エリスリトールを使用しています(分量は普通の砂糖と同じ量で使えます)(ラカントの表記には糖質がありますが、ラカントもエリスリトールなので代謝せず排出されるので血糖値はあがりません)
❁⃘めんつゆと記載してあるものは紀文の糖質0めんつゆ(3倍濃縮)を使用しています。
糖質制限レシピ多めです。
カロリー制限とは違うのでご注意ください。
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