⭐今日の定食-「イカのガーリック味噌バター」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
具材はこんな感じです。
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2
イカのワタとクチバシをとり、食べやすい大きさに切ったら、
フライパンで炒めます。
紹興酒を入れます。
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3
軽く炒まったら、材料の「-」のものを入れます。
煮立ったら味見をします。
味が決まったら野菜を入れて煮込みます。
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4
野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉で軽くトロ味をつけます。
火を止めてからサラダオイル(仕上げ用)をかけます。
-
5
皿に盛り付けて、白ごまをかけて完成です。
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独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。
そこで食べたチャーハンって、
なんかほっこりしてて美味しかったですよね。
そんな決して高級じゃ無いけど、
色々と美味しかったものを思い出しながら、
フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと
家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)
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