⭐今夜のおすすめ-「蒸し鶏の胡麻だれ冷し中華」レシピ・作り方

Name: ⭐今夜のおすすめ-「蒸し鶏の胡麻だれ冷し中華」
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: とりもも肉 100gくらい; 紹興酒 瓶のキャップ1杯; 生麺 1玉; ごま油 小さじ1.5; -胡麻だれ(市販品) おたま一杯; -鷹の爪 種取り輪切り1/2本; -いの一番 小さじ1/2; -中華あじ 小さじ1/2; -砂糖 ひとつまみ; -すりごま(白) 小さじ1; -醤油 小さじ1; -豆板醤 小さじ1/2; キュウリ 1/2本; トマト 1/2個

約30分
300円前後

《路地裏食堂》※営業中

⭐暑い日が続きますね。さっぱりとした冷し中華如何ですか？

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材料（1人分）

とりもも肉 100gくらい
紹興酒瓶のキャップ1杯
生麺 1玉
ごま油小さじ1.5
-胡麻だれ(市販品) おたま一杯
-鷹の爪種取り輪切り1/2本
-いの一番小さじ1/2
-中華あじ小さじ1/2
-砂糖ひとつまみ
-すりごま(白) 小さじ1
-醤油小さじ1
-豆板醤小さじ1/2
キュウリ 1/2本
トマト 1/2個

作り方

1 蒸し鶏を作ります。
鶏肉に紹興酒をかけてから約17-8分蒸します。
-私は蒸し器を持ってないので100均で買った粉ふるいをフライパンに入れて蓋をして蒸してます。
2 蒸している間に他の材料をそろえます。
-トマトとキュウリを食べやすくキレイに切ります。
3 タレは市販品ですが、ちょっと物足りなさそうだったので材料の欄の「-」の印のものを合わせました。
ここで味見します。少し濃い目にしておきます。
4 麺を袋の説明書き通りに茹でたら水で軽く洗い水切りしたら、
ここで麺にごま油を絡めておきます。

蒸し上がった鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
5 器に麺と鶏肉、トマトとキュウリを盛り付けたら、先程のごまダレをかけて完成です。