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ホタルイカとかぶの葉と昆布のガーリック焼うどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 茹でうどん

    1袋

  • カブの葉(茎含む)

    2枚

  • キャベツ

    ひとつかみ

  • チューブニンニク

    五センチ程度

  • ホタルイカ(生食用)

    10匹

  • 細切り昆布(生食用)

    ふたつまみ

  • 湯豆腐

    四切れ

  • 大さじ3

  • ブラックペッパー

    3.4ふり

  • グリーンリーフ

    2枚

  • 赤パプリカ

    2切れ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホタルイカとかぶの葉と昆布のガーリック焼うどん
  • 300円前後

ホタルイカの塩気を利用した節約焼うどんです。

作り方

  • 1

    カブの葉を洗い水を切り、あらめのみじん切りにする。キャベツは一口大のざく切りにする。
    皿に付け合わせの
    湯豆腐と、赤パプリカとグリーンリーフをちぎり盛る。

  • 2

    熱したフライパンにキャベツとかぶの葉を入れ焼く。
    キャベツがしんなりしたら茹でうどんと、細切り昆布をいれる。
    水を入れる。

  • 3

    ニンニクチューブとホタルイカを加えて混ぜ合わせる。
    水気がなくなり茹でうどんの質感が変わったら、工程1の皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかけて完成!

きっかけ

そのまま食べるのに飽きたので、ホタルイカの塩気を利用して一品つくれないかと思い、安価な食材を組み合わせてつくりました。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > キャベツ
料理:
麺・粉物料理 > うどん > 焼うどん
食材:
> いか > ホタルイカ

レシピID: 1960009486

公開日:2020.02.13

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