旨みたっぷり鶏ガラスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏手羽元 1パック
- 鳥ぶつ切り肉 1パック
- 塩 適量
- 水 (お鍋の大きさに合わせて適量)
- 生姜 一欠
- ネギ(白ネギの青い部分) 1本分
作り方
- 1 鶏手羽元、鳥ぶつ切りを軽く荒い、血合いみたいな所を流し、熱湯を回しかけてザルにあげておきます。
-
2
鍋にお湯を沸かし、①の鶏肉、ネギ、生姜を入れます。
- 3 再び沸騰したらアクを丁寧にとり、中火～弱火で2時間以上煮込みます。
- 4 火を止めて塩を味見をしながら1つまみづつ入れて下さい。
-
5
例:今回はそのままスープで食べました。
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萌吉
❁⃘砂糖と記載してあるものはラカント、エリスリトールを使用しています(分量は普通の砂糖と同じ量で使えます)(ラカントの表記には糖質がありますが、ラカントもエリスリトールなので代謝せず排出されるので血糖値はあがりません)
❁⃘めんつゆと記載してあるものは紀文の糖質0めんつゆ(3倍濃縮)を使用しています。
糖質制限レシピ多めです。
カロリー制限とは違うのでご注意ください。
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じゃが塩2020/02/22 22:12
ラーメンスープにしました！美味しかったです(人´∀`*)
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