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冬瓜つくねのほっこり煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冬瓜つくねのほっこり煮
  • 500円前後

夏の旬な野菜の冬瓜は、夏バテ解消にぴったりです。

作り方

  • 1

    冬瓜は皮を剥き、一口大に切る。面倒ですが、煮崩れしないように面取りする。

  • 2

    鶏ひき肉に、細かく刻んだ長ネギと生姜、胡椒、片栗粉を混ぜ、少し粘りが出るまでこね、一口大に丸める。

  • 3

    鍋に、冬瓜、鶏ガラスープ、醤油、みりん、粉末だしを入れ中火で沸騰させる。煮立ったら鶏ひき肉のつみれを入れ、弱火にし20分煮る。

きっかけ

ビタミンCやカリウムが豊富、しかも低カロリー。冬瓜は夏バテ、ダイエットの味方です。夏は毎日食べたい食材ですね。

おいしくなるコツ

煮汁が冬瓜にしみ込んで美味しいです。つくねにしないで鶏肉と煮ても美味しいですよ。

レシピID: 1960008020

公開日:2019.08.08

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