炊飯器でパン♪もっちりふっくら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人肌に温めた牛乳にドライイーストを入れてかき混ぜる。
2. 2 ボールに、強力粉、砂糖、塩、バター風味マーガリン、ぬるま湯、牛乳ドライイーストを入れ混ぜ合わせる。
3. 3 全体がまとまるまで混ぜ合わせた後、まな板の上に生地を置き、押したり伸ばしたりし、20分程度しっかりこねる。
4. 4 ※第一発酵
   生地を一固まりにして、炊飯器にいれる。
   発酵温度50度で、約40分発酵する。
5. 5 ※第二発酵
   3倍くらいに膨らんだ生地を釜から出してガス抜きし、包丁で生地を二等分し、それぞれを丸くまとめる。
   炊飯器に生地を少し離して並べる。
   発酵温度50度で30分発酵する。
6. 6 3倍くらい膨らんだ生地を、そのまま炊飯器の早炊き機能を使って炊飯する。
7. 7 パンの上に焦げ目をつけるため、オーブトースターに入れ、焦げ目をつける。