大根とキクラゲの鶏肉トロトロ煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根とキクラゲを一口大に切る。生姜は、皮をむき、薄く切る。
※キクラゲは予め水で戻す。 -
2
土鍋に水、大根、キクラゲ、生姜、茅乃舎のだしパック、醤油、みりんを入れ、大根が透明になるまで弱火で煮る。
-
3
フライパンに油はひかず、両面を弱火でじっくりと焼く。鶏皮に焦げ目をつけたら取り出して、一口大に切る。
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4
切った鶏肉を、土鍋に入れ、弱火で5分煮込んだ後、火を止め蓋をする。土鍋の保温を利用し、鶏肉に火を通すす。
※煮込んでいる間はアク取り落し蓋を使うと、鶏肉から出るアクがとれる。
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