イタリア人直伝！本場のカルボナーラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ⭐︎全卵 １個
- ⭐︎卵黄 ２個
- ⭐︎パルミジャーノレッジャーノ 30g
- ⭐︎水 大さじ1
- ⭐︎ブラックペッパー 少々
- ⭐︎塩 ひとつまみ
- パンチェッタ(あればグアンチャーレ) 100g
- スパゲッティ 250g
- パスタを茹でるための水 2L
- パスタを茹でるための塩 大さじ1と1/2
作り方
-
1
☆の材料を全て混ぜ合わせておく。
(卵をしっかり溶き混ぜてから他の材料を入れてください) -
2
フライパンにパンチェッタを入れ弱火でこんがりするまで炒める。
※パンチェッタから油が出るのでフライパンには油を敷かない。 -
3
パンチェッタを炒めてる間にスパゲッティを茹でる。
※沸騰した湯に塩大さじ1と1/2を入れスパゲッティを投入 - 4 2.はよく炒まったら火をとめ、そこによく水を切ったスパゲッティを投入してパンチェッタから出た油としっかり絡める。
-
5
火は止めたまま、4に1で混ぜ合わせおいたソースを入れてよく絡ませて出来上がり。
※お好みで少し加熱してもよい。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- カルボナーラ
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
生クリーム不要、パスタもアルデンテにゆでません。作り方はシンプルですが、とってもおいしいです。