鳥もも肉をさっぱりヘルシーに、柚庵焼き レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 鶏肉もも 2枚
- 塩コショウ 少々
- 油 大1
- ニンニク ひとかけら
- ☆醤油 大1
- ☆柚の絞り汁 大1
- ☆みりん 大1/2
- キャベツ 適量
- 柚 1個
作り方
-
1
もも肉二枚、余分な脂と皮を切り落とし、２つに切り、厚みのあるところには切り込みを入れる。
塩コショウを振る。
油にニンニクのスライスを入れておく。
☆を合わせておく。
-
2
フライパンを熱して、鶏肉の皮目をパリッと焼く。
脂が充分に出てきたら肉を取り出し、脂をきれいに拭き取る。
-
3
フライパンに油とニンニク入れて鶏肉を皮目から戻す。
ひっくり返す。
水大2を入れて蓋をして蒸し煮する。
水が無くなったら☆と柚の切り身を入れて煮詰める。
- 4 皿に移し、キャベツの千切りを添える。
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- カテゴリ
- チキンソテー鶏もも肉ガーリック・にんにく
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
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