冷凍梅で梅酒 レシピ・作り方
材料（4Ｌ瓶人分）
- 青梅 1ｋｇ
- 氷砂糖 700ｇ
- ホワイトリカー 1.8L
- 竹串orつまようじ 数本
- 保存用瓶（消毒済み） 4L
作り方
- 1 青梅を流水で洗い、水に２時間程つけておく。
-
2
ざるにあげ、乾いた布巾で優しくふく。
拭いたら、ヘタを竹串でクルンと取ります。 -
3
ジップロックに入れて、２４時間以上凍らせます。
私は、６日間凍らせたものを今回使用しました。
-
4
凍ったままの梅→氷砂糖→梅→氷砂糖の順番に入れ終わったら、ホワイトリカーを入れます。
これで、仕込み終了です！
-
5
１ヶ月半～飲めます！
でも、２、３ヶ月はおいた方が美味しいと思います。
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