ひよこ豆でチリコンカン レシピ・作り方
材料（５人分）
- 豚肉(カレー、酢豚用) １５０グラム
- ひよこ豆水煮 １．５C
- パプリカ 半分
- タマネギ １個
- カットトマト缶詰 一缶
- ニンニク 一かけ
- オリーブオイル 大１
- 塩麹 大２
- ★ブイヨン １個
- ★チリペッパー 大１
- ★砂糖 小１
- ★ローレル 少々
- ★塩 少々
作り方
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1
小さめの角切りにした豚肉に塩麹をまぶしてラップに包み冷蔵庫で半日位置く。
-
2
タマネギとパブリカを角切り、ニンニクをみじん切りにする。
-
3
オリーブオイルとニンニクを鍋に入れて熱してから、肉、タマネギ、パプリカを炒める。
-
4
トマトの缶詰と水カップ１と★を入れて１０分位煮る。
豆を加えて煮詰める。
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関連情報
- 料理名
- チリコンカン
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
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圧力鍋で下煮して使いました。
メインおかずにしたいのでお肉を大きめに切ってボリューム感を出しました。