茄子のしっとりおひたし。 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
茄子はへたをとり、皮を縞にむいて水につける。
茄子を容器に入れてフタをして、３～４分レンジする。
-
2
水150ccにしょうゆ、顆粒の鶏ガラスープ、ごま油を入れて火にかけ、むきえびを加える。
一煮立ちさせて余熱でエビに火を通す。 -
3
１センチの輪切りにした茄子、彩りのパプリカ、種を除いて輪切りにした赤唐辛子を２に入れて味をしみさせる。
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関連情報
- 料理名
- 茄子のおひたし
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
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