車麩の入った肉豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
車麩を砕けないように２、３センチ巾に切って水につける。
鍋に水250ccを入れて昆布をキッチンばさみで細く切って浸けておく。
豆腐を水切りする。
-
2
ナスの皮をピーラーで縞になるようにむき、１センチ位の輪切りにして水に浸けておく。
豆腐を二等分してから１センチ巾に切る。 -
3
１の鍋に調味料を全部入れて火にかける。
ナスを入れて、肉を広げるように入れる。
クッキングシートで落としぶたをして煮る。
数分煮る。
-
4
肉やナスを片寄せて、水を搾った車麩と豆腐を入れる。
２、3分煮たら豆腐を返して煮汁が均一にしみるようにする。
煮汁がほとんど無くなったら火を止めて味をしみさせる。
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関連情報
- カテゴリ
- 麩
- 料理名
- 肉豆腐
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
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お腹とお口に優しいお料理です。