パクパクサンマをさっぱりドレッシングで レシピ・作り方
材料（３人分）
- サンマ 開き（パクパクサンマ） 三枚
- 小麦粉 大２
- オリーブオイル（サンマを焼く） 大１
- トマト １個
- きゅうり 一本
- タマネギ 1/4個
- 酢 小１
- 塩麹 大１半
- オリーブオイル（ドレッシング） 大１
- フレッシュバジル 適量
- 添える野菜（ブロッコリー、レタス） 適量
作り方
-
1
トマト、きゅうり、タマネギを小さく切りボールに入れる。
塩麹、オリーブオイル、酢を入れて混ぜておく。
ブロッコリーを茹でる。
-
2
サンマを食べやすく切る。
小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱して、サンマを色よく焼く。
-
3
皿に２をのせ、レタス、ブロッコリーを添える。
食べる時に１をかける。
バジルをちぎって添える。
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- サンマソテー
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
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家庭菜園の野菜達で作ったドレッシング。
水がたっぷり出ます。