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濃厚!イカのワタパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
濃厚!イカのワタパスタ
  • 300円前後

イカのワタが濃厚でまったりとしたパスタに仕上げてくれます。ビールに合うパスタです。

作り方

  • 1

    イカのワタを取り出し、ワタを袋から削ぎ出しておく。

  • 2

    イカを、食べやすい大きさに切っておく。
    玉ねぎは、千切りにスライスしておく。

  • 3

    フライパンに、バターを入れ微塵切りしたニンニクを加え(弱火)香りが出て来たら玉ねぎを炒めていく。

  • 4

    玉ねぎが、しんなりしてきたらイカを加えサッと炒めたらワタを入れて白ワインを加え炒める。

  • 5

    白ワインのアルコールを飛ばしたら、生クリーム、醤油を加え1分程煮たら茹でたパスタを加えサッと絡めたら出来上がり。

きっかけ

新鮮なイカのワタが手に入ったので。

おいしくなるコツ

あまら煮詰めすぎたり、炒めすぎないで下さい。サッと作るのがポイントです。

レシピID: 1960003489

公開日:2012.06.28

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.11.30

    まるでウニみたいに濃厚で最高!いままでワタを捨てていたことを大反省です。本当にもったいないことをしていた…
    おいしかったです。ごちそうさまでした♪

    つくレポ、有難うございます!
    いかワタ、これからは活用して下さいね!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
イカのワタパスタ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
イカパスタ簡単お酒に合う

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