ほんのり甘ーい！！蜂蜜入りテーブルぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1 水、バター以外の材料をニーダーにいれる（イーストと塩は離してください）
2. 2 １に水（夏の場合は氷水で、冬はぬるま湯で）を少しずつ入れていく。
3. 3 ２の生地がまとまってきたら、バターを小さく切って入れて捏ねていき一次発酵。
4. 4 ３の一次発酵が終わったら、４０グラムずつに分けて丸めて１５分ベンチタイム。
5. 5 ベンチタイムが終わったら、もう一度手の平で生地を抑えて空気抜きして丸めなおして、クッキングシートを敷いた天板の上に並べる。
6. 6 ５をオーブン発酵機能で３５度で３０分。
7. 7 ６が終わったら、菜箸で生地の真ん中に凹みをつける。

   

8. 8 上から、粉を茶漉しでふりかけて予熱１８０度にしたオーブンで１３分焼き出来上がり。