マクロビ漉し餡 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 小豆 ５００グラム
- 砂糖 ４４０グラム
- 塩 小匙１/２
- 餅 １２個
作り方
- 1 小豆を１７５０ミリリットルの水で強火で煮、沸騰したら差し水６００ミリリットルを加える。
- 2 再び沸騰したら、２分煮てから水を新しいものに替える（１７５０ミリリットル）。
- 3 再度沸騰させ、豆の皮が割れてきたら、弱火でじっくり火を通す。
-
4
指でつぶせる位小豆が柔らかくなったら、湯を切る。
-
5
小豆をバーミックスにかける。
-
6
小豆を火にかけ、中火で練りながら、砂糖を数度に分けて入れる。馴染んだら、残りの砂糖を加え練る感じ。
-
7
水気がなくなったら塩を加え、餡を落とすと山が一瞬出来る位の堅さになったら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- マクロビ漉し餡
うさぴょん005
卵、牛乳、えび・ほたて・いか、魚卵、貝、胡桃、そば、豚、椎茸、イースト、桃、林檎などにアレルギーがある方も、良かったら参考にどうぞ。（但し家族それぞれアレルゲンが異なるので、使用しているものもあります。）最近のレシピは、蝶形骨洞炎・起立性調節障害（起立不耐）・慢性疲労症候群・舌痛症・喘息・睡眠時無呼吸症候群・ニ連性不整脈・骨軟化症・高カリウム血症の息子のためのものが多いです。お互い頑張りましょう♪
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