吉野葛で あったかほうとう レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
強力粉、薄力粉をこね鉢に入れる。
水カップ１に葛大２をよく溶いたものを加えて混ぜる。
-
2
全体に混ざったらまとめていく。
かなり固いが力を込めて練って、一つに丸めてビニール袋に入れて１時間位おく。
-
3
２を打ち粉をしたキャンバス地の上で、麺棒でのばす。
それを屏風畳みにして包丁で１センチの幅に切る。
-
4
３を広げる。
-
5
ダシ１０００ccの鍋を火にかけ、切った野菜、油揚げ、なるとを入れる。
（レンコンはイチョウ切りして水につける。
ゴボウはささがき。）
沸騰したらホウトウとカボチャを入れる。
-
6
１０分位煮て野菜と麺が煮えていたら味をととのえ、水で溶いた葛粉大２を入れてとろみをつける。
器に盛りネギと三つ葉を添える。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の麺
- 料理名
- ほうとう
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
葛粉が入っているので、麺はつるつる、しこしこです。