ゆり根がホクホクの卵とじ。 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
人参は千切りにする。
百合根は付け根に包丁を入れて鱗片を一つずつ取る。
黒い所などを削るように切り取る。 -
2
鍋に水カップ1.5と白だし、砂糖を入れて煮たたせて、人参と高野豆腐を入れる。
十分位炊く。 -
3
2に百合根を入れて、フタをして弱火で3分炊く。
卵を溶いて、それに加えて均一に、ふわふわになるように混ぜながら火を通す。
関連情報
- 料理名
- 卵とじ
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素朴な煮卵とじを作りました。