ストウブで♪卵・乳製品不使用☆ちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を入れて20分ぐらい捏ねる。菜種油は後から入れる。
   2倍になるまで一次発酵。
2. 2 ストウブ ピコ ココットラウンド22cmにスプレー油（分量外）を吹き付けておく。
3. 3 台の上に取り出して16～20分割。ストウブにぐるりと敷き詰める。
4. 4 ストウブの蓋をして、2倍程度になるまで二次発酵。
5. 5 250度にオーブンを予熱しておく。
6. 6 ストウブを、蓋をしたまま天板に乗せてオーブンに入れ、210度15分、蓋を取って180～200度で15分焼いて出来上がり。
7. 7 焼きあがったらすぐにストウブから出して網の上で冷ます。