【酒】ジンとウイスキーで　たのしい梅酒の仕込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 6月になったら青梅を1kg、氷砂糖を1kg、さらにお好みのお酒を買ってきましょう。
   材料これだけ、簡単ですね。
   梅酒瓶には、スナップウェアの果実酒びんが軽くて便利です。
2. 2 梅を洗い、ペーパーでひとつずつ水気をふき取ります。
3. 3 竹串やペティナイフの先などで、梅のヘタを取ります。
   ヘタがポンっと飛んで楽しい作業です。
4. 4 キッチンペーパーにジンを少量とり、梅酒瓶の内側を拭いて消毒します。
5. 5 梅酒瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
   ジンとウイスキーをそれぞれの瓶に注ぎます。蓋をして暗所に置いておきましょう。
   氷砂糖が溶けてくるので、たまに瓶を振ってまぜます。

   

6. 6 8ヶ月経ったところです。
   良い具合になっております。ジンはさわやかな苦味、ウイスキーはこっくりした味になっておいしかったです。
   今年はウォッカで漬けてみようと思います。