アレンジ自在☆肉汁閉じ込めハンバーグゥ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   玉ねぎを微塵切り
   　　↓
   フライパンで炒めます

   

2. 2 ※補足※
   タネに野菜等を混ぜる場合は、大さじ２程度の微塵切りにします

   

3. 3 ※補足※
   火の通りにくい食材は、玉ねぎが半透明になったら一緒に炒めます

   

4. 4 玉ねぎ（他の野菜）に、火が通ったら火を止め冷ます

   

5. 5 ボールに材料【全部】を入れ、塩コショウで味付け
   　↓
   最後に水溶き片栗粉を入れてよく捏ねる

   

6. 6 ※補足※
   画像の様に分けておくと「最後微妙にタネが足りない！」という事がありませんよ（←足りなかった経験者は語るｗ）

   

7. 7 タネを形成しフライパンに入れる時、指で中心を凹ませる
   　↓
   中～強火で両面を焼く

   

8. 8 両面焼けたら弱火にし、串を刺して透明の肉汁が出れば【完成】
   
   ※白状します、上のハンバーグ写真撮ってたら焦げた（涙

   

9. 9 ソースをたっぷりかけて召し上がれ♪
   (・人・)Guten Appetit!!

   

10. 10 【断面図】
    繋ぎを片栗粉にすると、固い仕上がりになると言われてます(？)が、
    水溶き片栗粉なら、こんなにふんわり♪

    

11. 11 オタフクソースをお持ちの方は是非♪
    
    オタフクソースが決め手★ハンバーグソース
    レシピID：1960000533

    

12. 12 ※裏話※
    更なる発見をと思い【工程７】の下のハンバーグが白いのは、小麦粉にまぶして焼いたからです
    ✱結果は→‥うﾞ～ん（汗、ですｗ