羊羹・きんつばで和菓子三昧❤失敗談あり(笑) レシピ・作り方

作り方

1. 1 お好きな餡子(こしあん・粒餡)をご用意下さい。
   
   ※手作りの粒餡を作ってみました❤
   レシピID:1960000371

   

2. 2 【棒寒天】
   寒天をたっぷりの水に浸し軽く押し洗いし、固く絞り小さくちぎって鍋に入れ水と煮溶かす。
3. 3 【アガー】
   砂糖を加える場合は、鍋で砂糖とアガーを混ぜ合わせ、その後水を鍋に入れる
4. 4 【ゼラチン】
   ゼラチンを水でふやかしてから使用する(固める時は必ず冷蔵庫へ）
5. 5 鍋に水と【２】【３】【４】のいずれかを入れ
   鍋に餡子を入れて、よく混ぜる(寒天以外は沸騰させない)

   

6. 6 タッパやトレーに流し入れ、固まれば羊羹の完成❤
   （粒餡バージョン）

   

7. 7 画像は置き場所に困りバルコニーへ
   【黒い森と羊羹】笑
   
   でも寒過ぎですぐ退散しましたｗ
   （こし餡バージョン）

   

8. 8 羊羹が余ったら
   【きんつば】に変身させましょう！
   ヽ(　　´　　∇　　｀　　)ﾉ
   和菓子三昧❤わーい♫♬
9. 9 ◆10個分◆
   白玉粉(大1/2)＋薄力粉(大3)＋水(60cc)を合せ混ぜ
   羊羹に付けてテフロンのフライパンで焼く

   

10. 10 ✱失敗✱
    加熱し過ぎると、
    こんな悲惨なことに‥
    (´；ω；｀)溶けちゃった
    一面ずつ弱火で焼いて下さい（汗

    

11. 11 ←⑩の状態に呆然。。でも元に戻らないし・・
    じゃー！巻いちゃえ！ということで厚焼き卵のように巻いてみました★笑⑫→

    

12. 12 ⑪を切ってお皿に盛ってみました✿
    これはこれで美味しかったです！(爆)

    

13. 13 きんつばは【皮が薄い方が美しい仕上がり】です！これは厚い・焼き目付け過ぎ。
    途中から饅頭みたいにしたくなって←言い訳ｗ

    

14. 14 今回【白玉粉】として使用した水磨糯米。
    アジアショップで約１ユーロでした。