簡単おもてなし☆カリフォルニアロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜる。つやが出るまでうちわで扇いで蒸気を飛ばす。
2. 2 アボカドは皮と種を取り、縦８等分にする。少量のレモン汁をかけておく（変色防止）。カニカマは縦半分に切る。海苔は半分に切る。
3. 3 ラップの上に海苔を置き、ご飯をまんべんなく広げる。上下は若干広めに、海苔から飛び出るくらいにご飯を乗せると、巻いた時綺麗。
4. 4 ③にラップをかぶせてひっくり返し、上になった方のラップをはがす。
5. 5 中央に1本マヨネーズを細く横に絞り、その上にアボカドとカニカマを並べる。手前にアボカドがくるようにすると、巻いた時つぶれにくい。
6. 6 巻きすで巻き、形を整える。ラップをはがし、トビッコをスプーンで全体に乗せたら、またラップにくるむ。
7. 7 ラップごと包丁で切り分けて完成。パン切り包丁でゆっくり引きながら切ると、崩れにくいのでおススメ♪