大根とマイタケの煮もの レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
- 1 大根は皮をむき、１㎝幅のイチョウ切りにする。マイタケは食べやすくほぐす。
- 2 鍋に大根とかぶるくらいの水、米大さじ1弱を入れ、強火にかける。沸騰したら火を弱めて柔らかくなるまでゆで、ざるにあげて軽く洗う。
- 3 厚手の鍋に大根、マイタケ、だし汁を入れ火にかける。沸騰したらみりんとしょうゆを入れ、ふたをして7～8分コトコト煮る。
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4
火を止めて冷めるまで放置し、味を染みわたらせる。食べるときに温め直して皿に盛り、小ネギを散らす。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 煮もの
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acco3162011/08/03 12:02
時間が無かったので大根を随分薄く切っちゃいましたが・・・美味しく作れました♪まいたけ大好きなのでリピしたいと思います＾＾
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