酒粕酵母 酒粕酵母の元種 レシピ・作り方
材料（一瓶分人分）
- ⭐︎ 1日目
- ライ麦粉（強力粉でも可） 50g
- 自家製酵母（今回は酒粕酵母を使用） 50g
- ⭐︎ 2日目
- ライ麦粉（強力粉でも可） 50g
- 自家製酵母（今回は酒粕酵母を使用） 50g
- ⭐︎ 3日目
- ライ麦粉（強力粉でも可） 50g
- 自家製酵母（今回は酒粕酵母を使用） 50g
作り方
-
1
1日目
清潔な容器、又は瓶に自家製酵母液とライ麦粉を入れよく混ぜ発酵させる -
2
2日目
1日目の元種に、自家製酵母液ライ麦粉をよく混ぜ、発酵させる -
3
3日目
2日目の元種に、自家製酵母液とライ麦粉入れよく混ぜ、発酵させる -
4
4日目
完全
※写真は4日目です
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- 料理名
- 自家製酵母
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簡単レシピやパンレシピを公開していきたいと思います
酵母パンのレシピは、ドライイーストでも作れるようにイーストレシピも追加していきます！
※よくある質問※
バターを常温とは？
指で潰せるくらいの柔らかさです
バターは有塩？無塩？
レシピで使ってるバターは無塩です
皆様つくれぽありがとうございます！
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