ブロッコリースプラウトとねぎのわさびローストビーフ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉塊肉 200g前後
- ◎塩 表面、裏面で各8振りずつ
- ◎粗挽き胡椒 少々
- にんにくスライス ひとかけら分
- ブロッコリースプラウト（ざく切り） 1パック
- 長ネギ（小口切り） 1/4
- 粗熱胡椒 少々
- 醤油 少々
- わさび 少々
作り方
-
1
牛肉に◎をまぶし、しっかり揉み込む。
※調理30分程前に冷蔵庫から出しておく。 - 2 フライパンに牛肉を入れて、弱火で両面軽く焼き色が付くまで蒸し焼きする。
- 3 中まで火が入っているか、竹串を刺し、竹串が温まっていたらOK
-
4
アルミにスライスしたにんにくの半量を並べ、牛肉を乗せる。
更に残りのにんにくを乗せたらしっかり包む。
※アルミは2重で -
5
粗熱が取れたらスライスし、野菜類と共に器に盛り付け、粗熱胡椒、醤油を回しかける。
お好みでわさびを添える。
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関連情報
- 料理名
- 失敗なしのローストビーフ
ciciino
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お家ご飯って美味しいね♩
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潰瘍性大腸炎を患った家族を通して
毎日の食事もガラッと変わりました。
食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯
簡単でヘルシーなおかずもアップ。
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