豆腐、なす、ねぎ、メンチカツカレーうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
なす、豆腐は短冊切りに、ねぎは薄く小口切り、メンチカツも薄切りにします。
- 2 鍋で水をひと煮立ちさせたらなすと豆腐、ねぎを入れて再度煮立てます。
-
3
カレールーと麺つゆを溶きます。
-
4
上にうどんを入れて3分煮ます。
-
5
メンチカツを入れて1分ほど煮ます。
-
6
器に先にうどんをすくっていれ、具を上からかけて盛り付けます。
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