小松菜、にんじん、メンチカツ卵うどん レシピ・作り方

材料(1人分)
作り方
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1
小松菜は一口大に、にんじんは千切りにします。
- 2 鍋に水と人参を入れてひと煮立ちさせ1分ほど煮ます。
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3
小松菜を加えて1分ほど煮たら麺つゆを溶きます。
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4
メンチカツを薄く切って並べて、溶き卵を回し入れます。
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5
卵が固まるまで煮ます。
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6
器に茹でたうどんを入れて上に注ぎ、七味唐辛子を振ります。
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