うどんレシピ　手作りうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉、塩を入れ混ぜます
   
   ※ホームガリーを使用しました
2. 2 様子を見ながら、水を入れます
   
   ※ひとまとまりになれば大丈夫です
3. 3 ホームベーカリーの捏ねるボタンや、パスタやうどんボタンを使い捏ねます
   
   約20分〜
4. 4 捏ね終わったら、ラップをして寝かせます
   
   約30分
5. 5 半分の量を麺棒を使って、広げます

   

6. 6 上下左右を切り落とし、長方形にします

   

7. 7 たっぷりと打ち粉をし、三等分に折ります
   
   ※たっぷりと打ち粉をします

   

8. 8 向きを変えて、端から切ります
   
   
   ※切る時は、麺同士がくっつかないように、たっぷりと打ち粉をします

   

9. 9 残りも同じように作ります
10. 10 すぐに食べない場合は、打ち粉をした状態で冷凍保存できます（1週間前後を目安）