沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 にんじんをせん切りにし、卵は器に割り入れて溶きほぐす。
- 2 フライパンにごま油を熱し、にんじんがしんなりするまで炒める。
- 3 白だし・みりん・醤油・塩を加え、ほどよく水分が飛ぶまで炒める。
- 4 卵を入れて全体に絡むようかき混ぜながら火を通す。白いりごまを散らして完成。
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ポリポリとしたにんじんの食感が美味しい。ごまの風味もクセになるから食べる手が止まらない。