甘めの和え衣でいただく「ほうれん草のごま和え」 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 みりんを深めの耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで50秒加熱する。
- 2 ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ、しっかりと水で洗い泥を落とす。水を張ったボウルに茎をつけておくとシャキッとする。
- 3 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を加えてほうれん草を1分（茎の部分を入れて30秒、そのあと葉も沈めて30秒）茹でる。
- 4 ざるにあげたら余熱がまわらないよう流水で冷やし、しっかりと水気を絞って3cm幅に切る。
- 5 冷ましたみりん・白すりごま・砂糖・醤油・料理酒・白だしを保存容器の中で混ぜ合わせる。
- 6 ほうれん草を入れてよく和えたら完成。
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- 料理名
- ほうれん草のごま和え
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まあむt2022/05/29 14:05
美味しかったです。
ありがとうございました! -
TwinkleTwinkleTwinkle2022/05/02 15:21
甘めで美味しかったです( ≧∀≦)ノ
レシピへのコメント
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ほうれん草を使った定番の副菜。シンプルなおひたしでは物足りないと感じるときに。白すりごまの消費にもうってつけ。