あると便利☆炒め玉ねぎ冷凍ストック レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りか薄切り(お好みの切り方)に切る。
2. 2 テフロンのフライパンに切った玉ねぎ、サラダ油を入れてアメ色になるまで弱火でじっくり炒める。

   

3. 3 油っぽくならないように、なるべく油は足さないで、玉ねぎ1個につきサラダ油小さじ1で弱火でじっくり炒めています。
4. 4 アメ色に炒めたら、お皿に取り出し広げて完全に冷ます。

   

5. 5 完全に冷ましてから、用途に合わせてラップに包んで小分けにしたら(早く冷凍できるよう薄く包む)トレーにのせた状態で冷凍庫で冷凍する。

   

6. 6 玉ねぎ1/2個分。1/4個分。日付や用途etcマスキングテープに書いて貼っておくと便利です。

   

7. 7 完全に凍ったら、ジッパーバッグに入れて冷凍庫で保管する(1カ月を目安に使い切って下さい)