自家製酵母 レーズン酵母 りんご酵母 レシピ・作り方
材料（1瓶分人分）
- レーズン 30g
- りんごの皮や芯、種など 1個分（120g）
- 水（湯ざまし） 500g
- 砂糖 15g
作り方
- 1 瓶、蓋を煮沸消毒する
-
2
乾かした瓶に、レーズン、りんごの皮や芯、種、水、砂糖、入れる
-
3
※今回は、レーズン30g、りんごの皮や芯、種120gです！
※レーズンだけで作る場合、レーズンは150gで作れます -
4
常温の場所で2、3日置く
しゅわしゅわしてきたら冷蔵庫へ
※毎日蓋を開けて、空気を入れてあげること！
※毎日、瓶をよく振ってください！
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5
炭酸水みたいなしゅわしゅわになれば完成！
※アルコール臭がして、ワインみたいな香りになります！
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6
〜レーズン酵母編〜
1、2日するとレーズンが少し浮いてきます
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7
2、3日するとレーズンが全部浮いてきます
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8
レーズンの周りにしゅわしゅわと泡がついてきます
底に沈殿物（おり）が溜まってきたら、冷蔵庫へ
※毎日蓋を開けて、空気を入れてあげること！
※毎日、瓶をよく振ってください！
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9
炭酸水みたいなしゅわしゅわになれば完成！
※アルコール臭がして、ワインみたいな香りになります！
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関連情報
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- 自家製酵母
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酵母パンのレシピは、ドライイーストでも作れるようにイーストレシピも追加していきます！
※よくある質問※
バターを常温とは？
指で潰せるくらいの柔らかさです
バターは有塩？無塩？
レシピで使ってるバターは無塩です
皆様つくれぽありがとうございます！
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今回はレーズンとりんごですが、レーズンだけりんごだけでも作れます（↓写真あり）
元種の作り方
1950021564