バレンタインに♡ハートのもちもちポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて、くし形切る(ポテトフライを作るくらいの大きさ)
2. 2 耐熱のお皿に、サッと水で洗ったじゃがいも(水分が少し残ったままでOK)を乗せ広げて、軽くラップをかけてレンジ600wで3分加熱する。

   

3. 3 レンジ加熱後、じゃがいもをラップの上から爪楊枝で刺してみて、まだ固いようなら、柔らかくなるまで600wで1分づつ様子をみながら追加加熱する。
4. 4 じゃがいもの水気を切り、潰して●の材料と混ぜる。
   (まとまりやすい固さに調整。柔らか過ぎたら片栗粉を少し足して、パサパサならマヨネーズを少し足して下さい。)

   

5. 5 小さめなフライパンに(卵焼き用サイズ)サラダ油小さじ2を回し入れて軽く温めてから火をとめておく。
6. 6 まな板にラップを敷いた所で5のポテトを広げてハートのクッキー型で抜いていく。
   (薄いと抜きにくいので1センチ厚くらいの厚さで抜いて下さい)

   

7. 7 型にポテトがくっついてくるので、型の上から指で優しく押してフライパンに落として下さい。
   すべて型抜きできたら弱火〜中火で焼いていく(ある程度固まるまで触らない事)

   

8. 8 片側が焼けてきたら、そっとひっくり返す。
   カリカリ仕上げにしたいので、上からサラダ油小さじ1を回しかけて焼く。
   
   こんがり焼いたら出来上がり♡

   

9. 9 お好みでケチャップでデコして下さい♡