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鶏胸肉の塩麹焼き！レモンオイスターソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（1〜2人分）

  • 鶏もも肉カット

    1/2枚

  • 塩麹

    小さじ1

  • 片栗粉

    小さじ2

  • 玉ねぎカット

    1/2個

  • エリンギカット

    2本

  • ①塩レモンドレッシング

    小さじ2

  • ①オイスターソース

    小さじ1

  • パセリ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏胸肉の塩麹焼き！レモンオイスターソース
  • 300円前後

塩麹サッと味付けして焼いたもも肉に、レモン風味とオイスターソースでコクを出したオニオンソースをかけました！

作り方

  • 1

    鶏もも肉を薄く削いで、塩麹で揉み込み片栗粉をまぶしてよく混ぜておく

  • 2

    フライパンに胡麻油をしき、両面焼き色が付くまで焼く

  • 3

    同じフライパンで、玉ねぎ、エリンギをよく炒め、①を加えて完成！

  • 4

    鶏肉を盛り付け、オニオンソースをかけてパセリを振る

きっかけ

玉ねぎをたくさん食べたかったので！

おいしくなるコツ

塩麹で下味がてら柔らかくなります！玉ねぎはよーく炒めるとあまみがでます！

登録されているカテゴリ

食材：
野菜 > きのこ > エリンギ
食材：
肉 > 鶏肉 > 鶏もも肉
食材：
ソース・調味料・ドレッシング > エスニック・中華調味料 > オイスターソース
食材：
ソース・調味料・ドレッシング > 発酵食品・発酵調味料 > 塩レモン

レシピID: 1950019590

公開日：2020.09.16

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