♡和風でほっこり簡単♪鶏肉とゆで卵と野菜の煮物♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵の裏に穴をあけ、沸騰したお湯で8分〜10分ほど卵を茹でる。

   

2. 2 氷水ですぐに冷却し、殻をむく。

   

3. 3 鶏肉を一口サイズに切り、酒大さじ1と砂糖大さじ1（分量外）をかけ揉み込みラップをし、冷蔵庫でなじませておく。

   

4. 4 にんじんは乱切り・だいこんは半月切り・あげは一口大・しいたけは石づきを取、生姜は千切りにする。

   

5. 5 あげはお湯をかけ軽く油抜きをする。

   

6. 6 フライパンにごま油をひき、鶏肉の色が変わるまで焼く。
   ※煮込む鍋で焼いてもOK♪

   

7. 7 鍋に焼いた鶏肉・にんじん・だいこん・椎茸・あげ・生姜と★の調味料類を加え、一煮立ちさせる。

   

8. 8 アクが出てきたらおたまで取り除く。

   

9. 9 ゆで卵を入れ蓋をし、弱火でコトコト15分〜20分煮込む。

   

10. 10 お皿に盛りつけたら煮物の完成です♡
    トッピングで青ネギを散らしても♪