簡単！真鯛お頭のお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 真鯛のお頭（お頭片面ずつの2分割） 1尾分
- 青ネギ 4本
- 顆粒だし 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
①ウロコも取れている状態のお頭を軽く水洗いをしキッチンペーパー等で水気を取っておく。青ネギも水洗いをし、4㎝の長さでちぎっておく
②鍋へ鯛を入れ、2カップ半位の水を入れ中火でかける -
2
③顆粒出しを入れ、酒を回しいれる
④中火弱で蓋は少しずらした状態で沸騰してから約10分。吹きこぼれないように様子を見て蓋を調節する -
3
⑤弱火にして約3分味を確認。塩で調整する。薄めに感じる程度で〇。
⑥お椀にいれる。ネギを乗せれば出来上がり
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- 料理名
- 簡単！真鯛お頭のお吸い物
ダッチャン
料理好き、旬な材料で元気を貰う、素材の味を大切に、体に優しい、手間を掛けない、
栄養バランス、糖分塩分控えめ。をモットーに＾＾毎日のメニュー考えて作ってます。
簡単に美味しくできて元気なる、体が喜ぶ料理どんどん載せていきます～＾＾
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