豆腐と合い挽肉のナゲット和風ダレ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ①合い挽き肉 100g
- ①木綿豆腐 半丁
- ①おろし生姜 2g
- ①おろしにんにく 2g
- ①卵 1個
- ①片栗粉 大さじ1.5
- ①塩胡椒 少々
- ②水 1/2カップ
- ②そばつゆ原液 大さじ2
- ②片栗粉 小さじ0.5
- パセリ 少々
作り方
-
1
①を全てボールに入れてよく練り上げる！
-
2
180°の油にスプーンすくいながら落として片面3分ほどひっくり返しながら揚げる！※大体40g前後！
-
3
両面綺麗なきつね色になるまでしっかり揚げる！
-
4
②をよく溶かして加えて、鍋を回しながらとろみをつけたら、揚げたナゲットを加えて絡めて完成！仕上げにパセリをふる！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪
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